Näytetään tekstit, joissa on tunniste kakku. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste kakku. Näytä kaikki tekstit

tiistai 30. heinäkuuta 2013

Yhteistyössä Blipon kanssa osa 4: Kracie Popin' Cookin' DIY Bento-karkkisetti & Kracie Happy Kitchen DIY kakku-karkkisetti

Tällä kertaa sain aikaiseksi kokeilla paria eri settiä, nimittäin Kracie Popin' Cookin' DIY Bento -karkkisettiä sekä Kracie Happy Kitchen DIY kakku-karkkisettiä. Ensimmäisenä vuorossa:

Kracie Popin' Cookin' DIY Bento -karkkisetti

Kyseessä on siis japanilainen bento-look-alike -karkkisetti. Bento on laatikkoon pakattu lounas, jonka voi kuljettaa mukana esim. töihin tai kouluun. Japanissa perheiden äidit kuluttavat aikaa tehdäkseen kauniita annoksia perheenjäsenillensä, ja nän lopputuloksena voi olla jopa taideteosta vastaavia tekeleitä. Lisää infoa bentoista löytyy täältä.
Mutta nyt asiaan.
Paketti oli jälleen tavanomaisen japanilainen; paljon tekstiä, söpöjä kuvia..mutta ei edelleenkään ohjeita muilla kielillä kuin japaniksi. Siitä taas iso miinus.

Pakkaus edestä ja takaa.
Laatikon sisältä paljastui vielä toinen pakkaus, jonka etupuolella oli kuva kiposta ja ruokailuvälineistä, takapuolella mallikuva pandan päätä ja korvia varten.


Pussin sisältä paljastui seuraavaa:


Etsiskelin netistä vähän ohjeita, jonka jälkeen aloitin askartelun. Eli ensin kaadoinvihreän jauheen muottiin nro 1, lisäsin yhden mitallisen vettä ja sekoitin hyvin haarukan varrella. Sitten punainen jauhe muottiin nro 2, mitallinen että ja sekoitus. Keltainen jauhe muottiin nro 3, mitallinen vettä ja sekoitus. Mittakippo oli siitä vähän huono, että oli vaikea arvioida kuinka täynnä sen pitää olla ettei seoksesta tule liian vetinen..tällä kertaa sitä että taisi tulla vähän turhan runsaasti.

Vähän ehkä turhan paljon vettä.

Tämä jälkeen tuli riisin vuoro. Eli 'riisi' -jauhe kaukaloon (nro 4) ja 2 mitallista vettä perään. Kunnon sekoitus, jonka jälkeen muotoilin massasta pandan pään, korvat, sekä yhden onigirin (kolmio).


pää ja korvat (joita siis tuli 2, vaikkei kuvassa näykkään)
Saatuani pään ja korvat valmiiksi täytin muotit 5 ja 7 mustalla jauheella, ja kaadin loput kohtaan 6. Sitten ei muuta kun pandan naama vitoseen ja huolellinen painelu, onigiri seiskaan, ja pandan korvat kutoseen ja pyörittely että musta tarttui kunnolla.


Ja kuten kuvasta näkyy, tein seuraavaksi 'nuudeli' -massan. Eli jauhe kaukaloon, kaksi mitallista vettä ja huolellinen sekoitus. Tämän jälkeen lusikoin massan pursotuspussiin, leikkasin kulman pois, ja pursottelin nuudelikasan suoraan lautaselle.

Pursotuspussi.
Lopulta aloin ihmetellä, että mikä ihme tuo viimeinen ruskea pussi on. Netin ohjeissa sitä ei näknyt ollenkaan, mutta pakkauksessa oli kuva jostian ruskeista möykyistä. Kaippa sen olisi sitten tarkoitus olla vähän kuin jokin friteerattu möykky. En jäänyt jahkailemaan sen enempää, vaan kaadoin pussin sisälln kaukaloon, perään mitta vettä ja sekoitus. Valmistuneesta massasta muotoilin sellaisen hieman epämääräisen möykyn.

Ruskea massa.
Ja lopultakin viimeinen vaihe, eli annoksen kokoaminen. Lopputulos oli tämän näköinen:

Valmis bento-setti.
Plussat:
+ Ihana tuoksu.
+ Maut mietoja mutta hyviä.
+ Hauskaa ajanvietettä.

Miinukset:
- Ei ymmärrettäviä ohjeita mukana.
- Musta väri oli vähän haaleaa, ja tahtoi alkaa levitä ja vetistyä melko herkästi.
- Vettä hurahtaa herkästi liikaa
- Ei välttämättä sovellu kaikille pikkutarkan näpertämisen takia.

Mikäli haluat itsekin testata tätä tuotetta, sitä löytyy osoitteesta http://www.blippo.com/bl_fi/japanese-sweets-snacks/kawaii-diy-candy/kracie-popin-cookin-diy-bento-karkkisetti.html


Kracie Happy Kitchen DIY kakku-karkkisetti

Seuraavana päivänä sain aikaiseksi tehdä toisenkin setin, nimeltään Kracie Happy Kitchen DIY kakku-karkkisetti. Tämä eroaa muista testaamistani seteistä siinä, että se ei ole varsinaisesti karkkisetti, vaan pikemminkin minileivos.
Paketti oli kokolailla söpö ja hempeän sävyinen, ei aivan yhtä silmille hyppäävä kuin monet japanilaiset pakkaukset yleensä. 

Paketti edestä ja takaa.
Vaikka suomen- tai englanninkielisiä ohjeita ei ollut, huomasin ilokseni että kuvien perusteella pystyi hyvin päättelemään mitä piti tehdä. Tällä kertaa ei siis tarvinnut kaivaa ohjeita internetin syövereistä.
Paketin sisältä paljastui seuraavaa:


Aloitin kaatamalla ison kakkujauheen isompaan kakkumuottiin ja pienen kakkujauheen pienempään muottiin. Isoon sekoitin 2 mitallista vettä, pieneen yhden. 
Kun massat olivat tasaiset, laitoin koko muottisysteemin mikroon. Ohjeiden mukaan joko 500W 60s tai 600W 50s, joten itse pidin sen 50s 600W teholla. 

Massat ennen mikrotusta..

..ja mikrotuksen jälkeen.

Pohjat kumottuna lautaselle.
Tämän jälkeen tein punaiset koristeet kaatamalla punaisen hyytelöjauheen ja mitallisen vettä pienempään kakkumuottiin, sekoitin hyvin, ja tiputin massaa koristemuotteihin.
Jälleen ongelmaksi muodostui veden määrä, ja massasta tuli ehkä hitusen liian vetistä. Pitää muistaa ensi kerralla laittaa vähän vajaammat mitalliset..
Koristeet.
Pohjien jäähtyessä tein kuorrutteen, eli kaadoin isoon kakkumuottiin valkoisen kuorrutejauheen ja kaksi mitallista vettä, sekoitin, ja valelin kakun kauttaaltaan kuorrutteella.

Kuorrute.

Kakku kuorrutettuna.
Tyhjennettyäni pienen kakkumuotin hyydykkeestä, kaadoin siihen vaaleanpunaisen kuorrutejauheen ja mitallisen vettä, sekoitin hyvin, ja lusikoin pursotuspussiin.

Punainen kuorrute.

Punainen kuorrute pursotuspussissa.
Lopuksi vuorossa oli enää koristelu. Minulla on vähän taipumusta tunkea liikaa tavaraa pieneen tilaan, mutta...noh, tällainen oli lopputulos:



Hyytelöstä tuli vähän liian lillua eivätkä koristeet lähteneet oikein ehjinä irti muoteista, joten päädyin tekemään siitä vain koristeen päälle sekä kakun reunaan. Koristerakeiden asettelussa käytin apuna grillitikkuja, joita käytin kuin syömäpuikkoja.

Plussat:
+ Jossain määrin ymmärrettävät ohjeet.
+ Hauskaa ajanvietettä.
+ Ei liian aikaavievä.
+ Miedot mutta hyvät maut.
+Enemmän tilaa omalle luovuudelle koristelussa.

Miinukset:
- Paketissa ei edelleen suomen- tai englanninkielisiä ohjeita
- Hyytelöä aikea saada irti muotista.
- Ei sovellu aivan kaikille pienen näpertämisen vuoksi.

perjantai 7. kesäkuuta 2013

Tiikeri-muotokakku

Valkoinen tiikeri täyttää huomenna 21, joten pitihän sitä sen kunniaksi kakku väsätä.
Pohjana perus sokerikakkupohja, täytteeksi muussasin tuoretta mangoa ja lisäsin sekaan passionia. Lisäksi väliin tuli myös kermavaahtoa, johon tuli sekaan hitunen sulatettua valkosuklaata makua tuomaan. Kostutus tapahtui itse puristetulla, laimennetulla sitruunamehulla.
Leikeltyäni kakun muotoon kuorrutin sen kreemillä, ja päälle tuli aamusella tekemäni vaahtokarkkimassa. Musta väri on ihan elintarvikeväriä.
Huomiseen pitäisi malttaa ennenkuin pääsee maistamaan, mutta eiköhän se hyvää ole (ainakin täytteet maistu ihan törkeen hyviltä!).  :p


Muotoon leikattuna.

Kreemitettynä.

Kreemitettynä.


Valmis tiikeri (sillä on silmät kiinni).

Valmis torkkuva tiikeri ^^

Valmis torkkuva tiikeri.

Valmis tiikeri.

Valmis tiikeri.


sunnuntai 26. toukokuuta 2013

Voileipäkakkuja

Tuli taas vähän näpsittyä kuvia, nyt kun on sitten kännykässäkin parempi kamera.
Eli työharjoittelussa tekemiäni voileipäkakkuja. Kalakakku on 15 hengen, ja kinkku on 25 hengen.
Kalakakussa olisin kyllä itse jättänyt toisen tilli-tupon laittamatta, mutta säännöt ovat sääntöjä..vaikka kuinka näyttäisi omasta mielestä nätimmältä.


15 hengen kalakakku.

25 hengen kinkkukakku.

perjantai 10. toukokuuta 2013

Äitienpäivä

Tulipa sitten tehtyä äitienpäivää varten kakku äidille, ja keksejä avomiehen vanhemmille vietäviksi.
Keksit ovat samasta taikinasta kuin aiemmin mainitsemani kissa- ja kettukeksit, päällä suklaita ja kasvirasvakuorrutteita.
Kakussa on tavallinen sokerikakkupohja, mansikkahilloa ja mansikkaviipaleita, sekä kermahyydykettä. Päälle vedin kreemin ja punaisen marsipaanin, kuviot ja tekstit ovat vaaleanpunaista kasvirasvakuorrutetta + mustaa elintarvikeväriä.
Ärsyttävää miten tuo marsipaani alkaa aina hikoilla kun kakun ottaa jääkaapista huoneenlämpöön..

Lahjakeksit.

Kakku (älkää välittäkö taustasta, koitin vaan etsiä sopivaa valaistusta <.<)




maanantai 29. huhtikuuta 2013

Valkosuklaarouhekakkua ja pääsiäisleipomuksia

Sainpa aikaiseksi siirtää loputkin kuvat puhelimestani koneelle. Eli vähän myöhässä, mutta eikös sitä sanota että parempi myöhään kuin ei milloinkaan:

Valkosuklaarouhekakku

Tällä kertaa päätin laittaa jotain muuta kuin vadelmahilloa, ja löysinkin sitten metsämansikkatäytettä. Tuoksui muuten todella ihanalta, ja makukin oli oikein hyvä! Lisäksi väliin tuli myös kermahyydykettä, päälle kermaa ja valkosuklaarouhetta. Kukka päällä on marsipaania.



Pääsiäisbebet

En huomannut itse ottaa pääsiäisbebeistäni kuvia, mutta vein niitä pari vanhemmilleni tuliaisiksi ja äiti sitten niistä näpsikin kuvia. Pohja siis santaikinaa, täytteinä aprikoosihilloa ja kreemiä. Kuorrute on banaani-souplessea (kasvirasvapohjainen kuorrute) ja raidat tummaa suklaata.



Pääsiäismunakakut

Pääsiäisen hengessä tein myös pääsiäismunakakkuja. Tuon kuvissa olevan veinkin tuliaisiksi avomiehen vanhemmille, kovasti tuntuivat tykkäävän. Sisällä siinä oli perus sokerikakkupohja, tropical-täytettä ja kermahyydykettä. Päällystetty kreemillä, jonka päällä marsipaania. Koristeltu suklaalla, kreemillä ja marsipaanikukilla. Sininen nauha on sokerimassaa.



maanantai 15. huhtikuuta 2013

Blogisivut avattu!

Sain lopultakin aikaiseksi tehdä itselleni blogin, josta voi katsella ja seurailla mikä kaikenlaisia leipomuksia, kakkuja sun muita olen saanut aikaan. Työssäoppiminen on vienyt myös aikalailla aikaani ja jaksamistani, kun pitää nousta aamuisin ylös jo neljältä että ehtii kuudeksi Helsinkiin. Olen siis harjoittelussa Marian konditoriassa, ja työmatka sinne kestää reilun tunnin suuntaansa.
Mutta joka tapauksessa, tervetuloa seuraamaan blogiani! Mikäli kaipaatte jotain uutta, kuten neuvoja, reseptejä yms. niin niitä voi toivoa. Tuotteita voi tilata pistämällä sähköpostia osoitteeseen kuraihan@gmail.com.